La Carte
Nos entrées :
Véritable quenelle de Sandre, gratinée, topinambours, beurre battu. 20.90 €
Crémeux de cèleris, saumon à la farce de crevettes et caviar de Neuvic 19.60 €
Le foie gras de Canard mi-cuit Cognac, aux fruits du mendiant, réduction balsamique. 28.80 €
Nos poissons :
Noix de St Jacques, chou-fleur, écume coco citronnelle. 24.50 €
Dos de Cabillaud, potiron, lait de chèvre, caramel d’ail. 24.50 €
Notre viande :
Demi-Pigeonneau, son jus, mousseline de vitelotte, tagliatelles de salsifis. 22.90 €
Nos Fromages :
Le plateau de fromages de France 14.00 €
Nos desserts :
Croustillant de riz au lait, sauce miel, litchi de Madagascar. 14.00 €
Le caramel, chocolat, mascarpone, noisettes torréfiées. 14.00 €
Sphère chocolat, crème brulée aux éclats de nougatine, poire. 14.00 €
*(IGP) Indication géographique protégée
- prix nets - TVA 10 %
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Dos de Cabillaud aux pleurottes
Mezzanine pour Groupe
Salle Rock
Présentation
Restaurant au décor contemporain ou la roche s'installe dans les salles. Restaurant gastronomique sur le thème du poisson. Mais attention la carte change souvent.
La cuisine d’Emmanuel, le chef, est le reflet de sa passion. Cuisinier depuis l’âge de 16 ans ... [ suite ]
Service Traiteur
Votre mariage
vos buffets
vos cocktails
vos repas de famille
vos repas profes ... [ suite ]
Nos Foies Gras
Nos foies gras de Canard sont conditionnés suivant la quantité souhaitée, sous vide, conservable au réfrigérateur pendant environ un mois,
Étonnez votre famille ou vos invit ...
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Bons Cadeaux
Vous désirez offrir un repas à votre famille, vos amis pour un anniversaire, une fête, un remerc ... [ suite ]