Menu St VALENTIN

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Lagon bleu pétillant et ses mises en bouche

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Escalope de noix de St Jacques marinées aux épices et pétales de sel fumée, pain rôti et croquant du maraîcher

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Tournedos de merlu, pomme fondante au Caviar de NEUVIC.

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Le demi pigeonneau juste rôti et son jus, mousseline de panais

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Vacherin sorbet citron au basilic, coulis de framboises

 

Menu à 60 €uros ttc

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Réservation : Tél. 05 53 53 54 06

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Tube Croustillant Chocolat Blanc

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Chocolat mousse caramel

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Escargots en croûte de beurre

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Merlu vapeur

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