Le Rocher de l’Arsault est heureux de vous présentez
son Menu de fin d’année
« 2017-2018 »

Cocktail St Sylvestre ou Cocktail sans alcool et son huître chaude gratinée

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Escalopes de ris de veau tièdes rôti et glacé au vieux Pineau, sur jeunes légumes croquants et son croustillant de cèpes.

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Nage de noix de St Jacques « façon raviole » et foie gras ,jus corsé de volaille à la Badiane et foin de poireaux.

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Pause fraîcheur sans alcool

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Tournedos de lotte barder de lard, aux poireaux confits, légumes d'écoliers, réduction de fumet à la vanille.

Ou

Tournedos de filet de bœuf ,sauce Périgueux, pommes château et minis poivrons rôtis

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Sélection de fromages et petite salade fraîcheur aux noix.

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Dessert de noël

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 Café et ses gourmandises



Ce menu est établi pour le 25 décembre au déjeuner, Le soir de la St Sylvestre et le jour de l’an au déjeuner,

au prix de: 115 €uros ttc accords mets et vins . Apéritif , Vins et Café compris.

 Ou

au prix de 80 €uros ttc Apéritif et café compris

Réservation : Tél. 05 53 53 54 06

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Le Chef

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Restaurant

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Soufflé Glacé Grand-Marnier

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