Nos  entrées 

Canon de Tacaud à l’aneth, cuisson vapeur, sur lit de tartare de légumes, jeunes poireaux et sa julienne.14.80 €

Nos foies gras de Canard poché au porto et cru au pineau, poire épicée. (IGP) 27.90 €

Escargots en tempura, navet confit et pates chinoise. 15.90 €

 

 

Nos  poissons 

Merlu de ligne, épinards, blé façon risotto, jus de bœuf, tuile à l’ail. 17.80 €

Pavé de Morue fraiche, oignons rouges et cornichons, crémeux de navet. 19.40 €

 

 

 Nos viandes

L’onglet de Bœuf, émincé, pot au feu de foie gras, petites pommes sautées, jus corsé. 19.90 €

Magret de Canard en deux cuissons sur mousseline de patate douce, échalotes confites, sauce soja. 17.40 €

 

 

Nos Fromages

Le plateau de fromages de France 12.00 €

Nos desserts 

Raviole de Granny Smith caramélisées, mirliton et sorbet cidre. 10.50 €

Fruits exotiques marinés à la fève de Tonka, meringue, fraicheur mangue. 10.50 €

Parfait glacé chocolat et ganache lactée sur brownies pistache. 10.50 €

 

 

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*(IGP) Indication géographique protégée - prix nets - TVA 10 %

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Grande salle Blanche

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La table

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salle Blanche

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