Nos  entrées 

La Tartine... de bohémienne croquante et sardines roties,julienne de jambon cru, crèmeux de tomates. 14.60 €

Le Foie gras de Canard … (IGP) (supplément de 8 €uros pour le deuxieme fois gras dans nos formules)  mi-cuit, cru, pressé, poché, en plateau à votre guise. 29.90 €

L’œuf … mollet et frit, sur cresson de fontaine,pétales de sel fumées , Caviar de Neuvic. 16.90 €

Tarte fine … aux queues de langoustines, légumes et jeunes pousses, vinaigrette minute Balsamique. 17.80 €

Nos  poissons 

Le Cabillaud ... dos rôti, purée d'oignons, épinards juste sautés aux éclats de noisettes. 16.90 €

Le Turbot ... en crumble, sur fondue d'endives aux raisins. 19.80 €

La truite de mer ... palet de pommes de terre au basilic,anneau croustillant aux épices. 14.60 €

Nos viandes

Le Lapin ... râble cuit à basse température, pané et sauté en habit vert, carottes et pruneaux, jus à l'Armagnac. 14.90 €

Le Canard ... magret rôti aux épices, julienne de légumes et mangue marinée. 16.50 €

Nos Fromages

Le plateau de fromages de France 9.50 €

Nos desserts 

Le Vacherin … sorbet citron vert basilic et poivre de timut, sauce framboise. 9.50 €

Le Tube … croustillant, mousse chocolat aux écorces d'oranges confites. 9.50 €

Le Moelleux … noix de coco, espuma pistache, glace vanille, copeaux de chocolat. 9.50 €

Arlette … croustillante aux kiwis et mousse légère vanille. 9.50 €

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*(IGP) Indication géographique protégée - prix nets - TVA 10 %

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Rouget aux légumes d'écoliers

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salle Blanche

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Soufflé Glacé Grand-Marnier

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Grande salle Blanche

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