Nos  entrées 

Le Blinis ... de perche cuit au sel, condiments de pommes et celeris, crème aigre.16.60 €

Le Foie gras de Canard … (IGP) mi-cuit au Cognac et confiture de fruits secs. 23.90 €

Le Saumon  … mariné 16 heures à l’aneth, moutarde violette et betterave. 17.90 €

La Mousseline … de Merlan aux herbes, tatare de crevettes en chutney. 15.80 €

 

Nos  poissons 

La Daurade ... sautée, tomate farcie au concassé, sauce pesto instable. 17.90 €

Le  Bar ... au safran, grosse frite de polenta et chorizo. 19.80 €

La St Jacques ... coulis de carottes au curry, fondue de poireaux, croustillant de sarrasin. 21.60 €

 

Nos viandes

Le demi Pigeonneau ... julienne de lard frit, crémeux de céleris et petits pois. 19.90 €

Le Veau ... en fricassée, les ris et rognons, fenouils et navets. 18.50 €

 

Nos Fromages

Le plateau de fromages de France 9.50 €

Nos desserts 

Le Dôme … chocolat, griottes. 9.50 €

La Tarte … crème brulée légère citron meringuée. 9.50 €

La Gourmandise … pistache, fromage blanc. 9.50 €

Le Classique « ou pas » … mousse caramel, mouillettes croustillantes de pommes, sorbet cacao. 9.50 €

 

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*(IGP) Indication géographique protégée - prix nets - TVA 10 %

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Rouget aux légumes d'écoliers

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Grande salle Blanche

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Le Chef

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